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高郵鴨集團(tuán)召開(kāi)高郵鴨蛋新品研發(fā)對(duì)接會(huì)

來(lái)源：高郵鴨集團(tuán)　　2025-07-08 15:03:36　　作者：行政人事部 閱：
  為深化高郵鴨蛋產(chǎn)業(yè)科技賦能，加快特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術(shù)研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化，7月7日上午，高郵鴨集團(tuán)組織召開(kāi)高郵鴨蛋新品研發(fā)專(zhuān)項(xiàng)對(duì)接會(huì)。揚(yáng)州大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院朱國(guó)強(qiáng)教授及食品科學(xué)與工程學(xué)院研發(fā)團(tuán)隊(duì)、高郵市科技局四級(jí)主任科員石志榮，城投集團(tuán)副總經(jīng)理、鴨集團(tuán)董事長(zhǎng)黨定龍，鴨集團(tuán)總經(jīng)理梁勇、副總經(jīng)理殷恒兵、朱萬(wàn)景以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部、食品公司相關(guān)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議，圍繞鴨蛋產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)展開(kāi)深度研討。
  會(huì)上，揚(yáng)州大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)介紹了“基于IgY抗體富集技術(shù)的高郵禽蛋功能制品研發(fā)”項(xiàng)目情況，提出通過(guò)生物技術(shù)提取蛋黃免疫球蛋白（IgY），開(kāi)發(fā)具有高附加值的營(yíng)養(yǎng)保健制品，提升傳統(tǒng)鴨蛋產(chǎn)品的科技內(nèi)涵。同時(shí)，雙方就“高郵鴨蛋與乳制品融合創(chuàng)新”方向進(jìn)行可行性論證，探討將鴨蛋營(yíng)養(yǎng)與乳品工藝結(jié)合，拓展消費(fèi)市場(chǎng)。
  會(huì)議最后，黨定龍董事長(zhǎng)指出，希望揚(yáng)州大學(xué)研發(fā)團(tuán)隊(duì)加快推進(jìn)研發(fā)進(jìn)度，并提出兩大關(guān)鍵方向。一是做好基于IgY富集的高郵禽蛋及高效生物活性制品研發(fā)，為高郵鴨蛋賦予更多健康、營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食品的需求。二是做好高郵鴨蛋與乳制品方向開(kāi)發(fā)新品，通過(guò)創(chuàng)新組合，打造出更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。